EL CHOCOLATE MÁS CARO DEL MUNDO

El chocolate tiene su origen en México, cuenta el mito que fue el dios Quetzalcóatl quien regaló el árbol de cacao a los hombres y desde entonces ha jugado un papel fundamental en nuestra gastronomía pero, alguna vez te has preguntado ¿cuál es el chocolate más caro del mundo?

Se trata de un chocolate portugués creado por Daniel Gomes y presentado en la feria de Obidos y que puedes adquirir por la módica cantidad de US$ 9.489 (más 9,000 dólares) convirtiéndose así en el más caro del mundo.

Su elevado costo se debe a que está relleno con azafrán, trufas blancas, esencia de vainilla de Madagascar y cubierto en oro comestible de 23 quilates.

Con forma de diamante, este chocolate edición limitada de mil bombones, se presenta en una caja con forma de corona que está decorada con 5.500 cristales de Swarowski.

Samantha Aguilar

¿QUIÉN FUE SIR WILLIAM HENRY PERKIN?

El día de hoy, el doodle de Google conmemora el 180 aniversario del nacimiento de Sir William Henry Perkin pero… ¿Qué lo hace tan importante?

Nació el 12 de marzo de 1838 en Londres y desde muy pequeño se vio atraído a la ciencia, de hecho fue gracias a un amugo que se enamoró de la química a la cual dedicaría su vida entera. Con tan solo 15 años, logró ingresar en el Real Colegio de Química de Londres, y a los 17 ya estaba contratado por el químico alemán August Wilhelm von Hofmann.

Cuando tenía 18 años, Hoffman le asignó la síntesis de la quinina con la finalidad de encontrar un tratamiento para la malaria y fue así que durante la Semana Santa de 1856 William realizó diversos experimentos que aunque no lograron su principal objetivo, lo llevaron a la creación del primer colorante sintético (la anilina morada, también conocida como malveína o malva de Perkin).

Su tinte representó una total revolución ya que en esa época la ropa morada era costosa, debido a las dificultades para teñirla, por lo que el descubrimiento de William, al resultar mucho más económico, causó furor en la sociedad del siglo XIX.

Como en muchos otros casos Sir William también hizo un gran descubrimiento por casualidad, se trata de un joven investigador que a los 21 años ya era millonario por un único descubrimiento y que a los 36 se retiró para dedicarse a la investigación.

Fue en 1906, en el 50 aniversario de su descubrimiento fortuito, que fue nombrado caballero por la Reina.

Samantha Aguilar

SÍNDROMES DEL OJO DE GATO

Este síndrome es una anormalidad cromosómica poco frecuente (1 entre 74 000) que aparece antes del nacimiento y que se caracteriza por un iris malformado que hace que la pupila se parezca a la de un gato, de allí su nombre.

Además de este síntoma, también se pueden presentar marcas o depresiones en la piel cerca de las orejas, estrechamiento del orificio anal, defectos del corazón, defectos en los riñones, desviación de la columna, discapacidad intelectual, paladar hendido... Se produce cuando un individuo posee un pequeño cromosoma 22 adicional, además de las dos copias normales del cromosoma 22.

Debido a que los pacientes presentan un rango amplio de variación de los síntomas, de hecho solamente el 41% presentan los rasgos clásicos de anomalías anales, del iris y marcas en la piel, el diagnóstico es hecho a través del estudio de los cromosomas llamado cariotipo.

Samantha Aguilar