PALILLOS CHINOS: Origen

Los palillos chinos están integrados en la vida cotidiana de más de mil millones de personas; gracias a la agilidad y su “facilidad” de manejo, les hace destacar entre los cubiertos más usados de todo el mundo, pero… ¿Cómo surgieron?

Se cree que se han usado desde hace 8 mil años en países como China, Japón y Corea del Sur, los primeros ejemplos de palillos chinos datan de alrededor del año 1200 a. C. Los palillos chinos (kuàizi) se originaron en China alrededor del siglo XII a.C. (hace más de 3,000 años) evolucionando de palos para cocinar a utensilios para comer.

Fue durante la dinastía Shang (1766-1046 a.C.), cuando los antecesores chinos inventaron los palillos como una herramienta auxiliar para comer, dándole el nombre de zhù (箸) debido a la necesidad de utilizar palos de madera de bambú para girar la comida cuando la asaban en las hogueras y evitar de este modo quemarse los dedos; fue así como también adquirieron la costumbre de usarlos a la hora de comer.

Durante la Dinastía Han/Ming comenzaron a utilizarse para que no se maltrataran las vajillas finas, pero además los chefs se dieron cuenta de que podían cocinar los alimentos más rápido y ahorrar combustible cortándolos en trozos más pequeños, lo cual eliminó la necesidad de cuchillos en la mesa e hizo que el uso de palillos fuera más común. Fue precisamente en esta época que su uso se popularizó.

El documento más antiguo donde se habla de los palillos chinos data de hace más de 3000 años en la dinastía Shang. El par más antiguo que se conserva es de bronce, descubierto en las ruinas Yin, en la ciudad de Anyang a finales de la dinastía Shang.

Poco a poco se extendieron por todo Asia, adoptando variaciones en materiales y formas según la cultura (bambú, madera, marfil, plata). Tras unos 100 años de los palillos en China este invento fue copiado por países vecinos y para el año 500 d.C., también se habían convertido en un elemento básico en los hogares de Japón, Corea y Vietnam.

Samantha Aguilar

¿Qué son los libros Apócrifos o Deuterocanónicos?

Es posible que hayan escuchado, por lo menos alguna vez en su vida, el término de libros apócrifos y es posible que sepan que los católicos afirman que su Biblia es distinta a las Biblia que utilizan las protestantes… Resulta que esto es precisamente por los llamados libros apócrifos también conocidos como deuterocanónicos.

El canon bíblico de la Iglesia católica reconoce 73 libros: 46 Antiguo Testamento, y 27 para el Nuevo Testamento; mientras tanto la Biblia Protestante está conformada por 66 libros: 39 del Antiguo Testamento y 27 del Nuevo Testamento. Esta diferencia de 7 libros (Tobías, Judit, Baruc, Eclesiástico, Sabiduría, 1 Macabeos y 2 Macabeos) son los llamados libros apócrifos.

El valor y el estatus canónico de los libros deuterocanónicos o apócrifos ha sido un punto de importante controversia entre protestantes y católicos desde la época de la Reforma.

Los apócrifos o deuterocanónicos fueron escritos originalmente en el tiempo entre el Antiguo y el Nuevo Testamento. Cabe mencionar que la palabra “apócrifo” significa “escondido”, mientras que la palabra “deuterocanónico” significa “segundo canon”.

La iglesia cristiana primitiva debatió la situación de estos libros, pero pocos cristianos creyeron que ellos pertenecieran al canon de la Escritura. En este punto es importante mencionar que el Nuevo Testamento cita cientos de veces al Antiguo Testamento, pero en ninguna parte cita o menciona a cualquiera de los libros apócrifos.

Fue a mediados del 1500 d.C., cuando la Iglesia Católica Romana añadió oficialmente estos libros a su Biblia en el Concilio de Trento, principalmente en respuesta a la Reforma Protestante. Los libros apócrifos respaldan algunas de las cosas en que cree y practica la Iglesia Católica Romana, las cuales no están de acuerdo con la Biblia, por ejemplo: oraciones por los muertos, peticiones a los santos, adoración a ángeles y “ofrenda de limosnas” expiatorias por los pecados.

Por su parte, los protestantes coinciden con los escritores del Nuevo Testamento al afirmar que sólo aquellos libros que estaban en el canon hebreo original tienen autoridad canónica.

Samantha Aguilar

NOVIEMBRE Y EL PAÍS DE LAS MARAVILLAS PERDIDO

Relato

Quiero contar una historia que comienza como muchas otras...

Tiene como protagonista un pequeño niño que soñaba con el país de las maravillas propio de un cuento de hadas, que en el camino a encontrarlo se encontró con la vida misma. Tuvo que decidir sus caminos tomó uno, otro y uno más y se topó entonces con el mundo; enorme y complejo, con realidades muy distintas a las maravillas, que soñó.

Conoció el miedo y fue tan grande su impresión que se escondió detrás de la figura de un hombre que le abrió sus brazos. Pero aquel hombre venía arrastrando dolor, ansiedad y frustración y su escudo era el maltrato, la ira y el desamor. La necesidad y el instinto de supervivencia lo habían enseñado a callar, aprobar y complacer no por convicción sino por aprobación.

El tiempo pasó y el hombre que acogió al Niño aprendió a gritar, abusar y agredir, como la única forma que tenía para defenderse, practicaba aquella rutina, una y otra vez sin llegar al hastío. Pese a todo y aún sin merecerlo la vida fue benevolente; le puso en su camino compañías sinceras, pero él, que se había llenado de rencor, frustración e ira no supo retenerlas y las alejó una a una, desde aquellas por las que llegó a sentir simpatía, hasta aquella a las que el pequeño Niño se aferraba y amaba. 

El final era previsible, el pequeño al final sucumbió en la más terrible soledad, ahogado en su llanto y sin consuelo, nunca llegó al país que tanto añoraba. No supo cómo, ni cuándo, pero hay quien asegura que fue una noche de noviembre, cuando tras un último grito del hombre colérico, el pequeño se durmió para siempre, nunca encontró su mundo ideal, se abrazó a su sueño sin realizar.

No estarán para saberlo, pero tengo un secreto que contarles ese pequeño Niño fui yo…

Querido autor anónimo

DIFERENCIA ENTRE GEMELOS, MELLIZOS Y CUATES

Los nacimientos múltiples no son muy comunes; de hecho en el 2022 los partos dobles representaron el 1.68% del total en México; y de trillizos o más, solamente se registraron 759, es decir el 0.04%. En esta entrada del blog, vamos a explicar la diferencias, según la ciencia, entre los gemelos, mellizo y cuates.

Gemelos: Los gemelos idénticos, también llamados gemelos monocigóticos, se producen por la fertilización de 1 solo óvulo por 1 solo espermatozoide y cuando este óvulo fertilizado se  divide, por lo que ambos comparten el mismo genoma, es decir el mismo ADN, por lo que su información genética es idéntica es decir que son del mismo sexo y son idénticos.

Mellizos: También llamados gemelos dicigóticos, se producen por la fertilización de 2 óvulos diferentes por 2 espermatozoides distintos en el mismo embarazo. A diferencia de los gemelos monocigóticos, solamente comparten la mitad de la información genética, por lo que puede ser o no del mismo sexo y contar con características diferentes. En pocas palabras, son como cualquier otro hermano, solo que ambos comparten el mismo parto.

Cuates: Este término es otra manera más coloquial de referirnos a los mellizos.

Se dice que 1 de cada 80 embarazos es doble, siendo 2/3 de mellizos y un 1/3 de gemelos. De hecho se piensa que los embarazos dobles se producen en mayor proporción, pero no se detectan ya que uno de los embriones se detiene en fases tempranas. Cabe mencionar que el empleo de técnicas de reproducción asistida ha sido un factor clave en el incremento de esta incidencia ya que se transfieren más de un embrión, incrementando los embarazos dobles concretamente de mellizos.

Samantha Aguilar

SAMABAJ, LA ATLÁNTIDA MAYA

Sin lugar a dudas, el mito de las civilizaciones desaparecidas bajo las aguas es uno de los más persistentes y fascinantes de la historia; y definitivamente la más famosa es la de la Atlántida (Leer más…) sin embargo, en ocasiones la arqueología ha conseguido identificar auténticas ciudades sumergidas, este es el caso de Samabaj.

Samabaj es una antigua ciudad ceremonial maya, conocida como la "Atlántida Maya", que quedó sumergida bajo las aguas del Lago de Atitlán, en Guatemala, hace aproximadamente 1,700 años. Las investigaciones de los objetos encontrados han permitido a los arqueólogos datar el sitio en el Preclásico Tardío maya, entre los años 400 a.C. y 250 d.C.

La historia del hallazgo de Samabaj comienza en 1996, cuando Roberto Samayoa Asmus, mientras buceaba en el lago de Atitlán encontró fragmentos de cerámica y otros elementos que llamaron su atención y que parecían estructuras realizadas por la mano del hombre; sin embargo, fue hasta 1998,  cuando Samayoa reportó el sitio de forma oficial al Instituto de Antropología e Historia de Guatemala, y lo bautizó como Samabaj.

Se cree que fue una pequeña aldea que desapareció bajo el agua debido a cambios geológicos, como la actividad volcánica o sísmica,  que elevaron el nivel del lago provocando el colapso de la isla donde se encontraba. También se sugiere que los mayas llegaban a este lugar para realizar ofrendas a sus dioses, esto debido a que está rodeado por los volcanes sagrados San Pedro, Tolimán y Atitlán. Esta teoría también plantea que la ciudad sumergida podría estar relacionada con los inicios del mundo según la cosmovisión maya.

Samantha Aguilar

MONTE ŌMINE: lugares del mundo donde las mujeres tienen prohibido entrar

Por irreal que suene, aún en el siglo XXI existen algunos lugares en donde, ya sea por religión, tradición o normas culturales, prohíben la entrada de las mujeres. Uno de ellos es el Monte Ōmine, ubicado en Japón.

Declarado en 2004 como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, el Monte Ōmine es importante por su papel espiritual como parte de los "Lugares Sagrados y Rutas de Peregrinación de la Cordillera de Kii"; sin embargo, desde hace más de 1300 años que las mujeres tenemos prohibida la entrada a la cima del Monte.

Tanto los templos y santuarios sintoístas (Leer más…) como budistas (Leer más…) de la zona han atraído durante mucho tiempo a ascetas (personas que viven voluntariamente de forma austera) viajeros e incluso miembros de la familia imperial, pero simplemente las mujeres NO podemos entrar. La prohibición tiene sus raíces en antiguas creencias budistas sobre la pureza y la inferioridad espiritual percibida de las mujeres.

De hecho, en la base de la montaña se puede ver una señal que sobresale y en donde se puede leer "No se admiten mujeres", y un pilar de piedra marca el límite más allá del cual no se nos permite la entrada.

Samantha Aguilar

EXPERIMENTO UNIVERSO 25

Uno de los mayores temores globales de los años 60’s y 70’s era la incertidumbre de saber qué pasaría con la población si existiera una superpoblación extrema, fue así como el investigador del comportamiento y etólogo estadounidense John Calhoun diseñó el experimento 25.

El experimento consistía en permitir que  8 ratones albinos (4 machos y 4 hembras) se desarrollaran y produjeran en total libertad dentro de una enorme jaula, bautizada como  “La Buhardilla”, de 2,57 m² y 1,34 m de alto donde había todo lo que los ratones pudiesen desear; prácticamente se trataba de  un auténtico paraíso.

El experimento comenzó el 9 de julio de 1968, en un inicio todo marchaba bien ya que los ratones tenían todo lo que podían necesitar pero una vez llegados a la edad de reproducción, fue cuando el experimento realmente comenzó. 104 días después del inicio del experimento nació la primera camada de ratones dentro del Universo 25; y una vez que sucedió, cada 55 días aproximadamente la población se duplicaba. La población estaba creciendo de forma exponencial sin ningún tipo de control. Fue así como a tan sólo 315 días después del comienzo del experimento y con una población de 620 ratones, se dio el inicio del fin.

A partir de ese momento y a pesar de seguir contando con todos los recursos necesarios,  la población dejó de crecer tan rápido debido a la única limitación, el espacio disponible. Y aunque los ratones seguían reproduciéndose, la situación dentro del Universo 25 había dejado de ser el paraíso de hacía apenas 1 año.

Los ratones establecieron jerarquías y territorios dentro de la jaula en los que un macho dominante ejercía su influencia sobre las hembras y su descendencia. Cuando otro macho disputaba el territorio, el perdedor era exiliado pero en el Universo 25 no había donde ir por lo que el macho, derrotado física y psicológicamente, procedía a autoexiliarse en el centro de la jaula y dejaba de prestar atención al resto de ratones. Fue así como poco a poco, el grupo de ratones exiliados, fue creciendo y de nuevo, la falta de espacio, propició los ataques dentro de este grupo, estos ratones heridos, atacaban a otros machos y así la población comenzó a caer en una espiral de violencia sin fin.

Cuando los machos dominantes comenzaron a perder poder en su territorio, los exiliados comenzaron a realizar incursiones para reproducirse con las hembras. Estas incursiones solían ir acompañadas de violencia extrema, especialmente contra los adultos jóvenes o las crías por lo que las hembras trataban de defenderse, de huir con sus crías o, en el peor de los casos, las abandonaban o las devoraban. Fue así como el día 560 tras el comienzo del experimento, con 2200 ratones viviendo en el universo, la población comenzó a decrecer.

A partir del día 600, casi 2 años del inicio del experimento, la natalidad descendió ya que los pocos embarazos que había no resultaban exitosos, y las crías que lograban nacer eran automáticamente abandonadas o devoradas por sus madres para evitar enfrentamientos; la mortalidad infantil se disparó, alcanzando tasas de hasta el 96 %; a partir de ese momento, la población estaba condenada a desaparecer. Fue en ese momento que la sociedad de ratones entró en lo que Calhoun denominó el "drenaje conductual": los ratones olvidaron cómo aparearse, criar o incluso interactuar normalmente.

El experimento evidenció que, incluso con abundancia de recursos, el comportamiento y la estructura social son cruciales para la supervivencia. La sobrepoblación generó una degeneración social y un agotamiento conductual que llevó a la extinción de la población.

Samantha Aguilar